top of page
AF-ovl_Meersjansmetfrans_banner.jpg

HORECA-STAGE

kromme

Schrijf je in voor onze eendaagse cursussen Frans voor de hotel-, toerisme- en cateringsector.

Ontdek het project 
en de online cursus !

Een unieke ervaring waarbij je je kennis en vaardigheden in het Frans kunt verbeteren met andere collega's uit de sector.

Alle klantgerichte diensten in de horeca komen aan bod, zoals reserveringen, receptie en service.

PROGRAMMA VOOR DE DAG

10.00 uur

12.00 uur

In het restaurant

restauratie

Begrepen:
– lunch, koffie en thee
- de cursus

Minimaal: 5 deelnemers
Maximaal: 20 deelnemers

  1. Klanten begroeten / hun intenties en wensen achterlaten

  2. De garderobe service

  3. Een tafel voorstellen en/of een gereserveerde tafel aangeven + tafelaccessoires

  4. Een aperitief bestellen (alcoholische/niet-alcoholische dranken, hapjes)

  5. Soepen en voorgerechten (koud en warm) + groenten/fruit/kruiden

  6. Menu's: vis & schaaldieren/vlees & gevogelte/wild/bijgerechten

  7. Kazen + wijnen

  8. Desserts (ijs, sorbets, gebak)

  9. Koffie, thee (infusies en kruidenthee) + mineraalwater

  10. "Vond je het lekker?" en  de rekening

12.00 uur

14.00 uur

Lunch, pauze en getuigenis

AF-ovl_stageMeersjansmetfrans_saveurs.JPG

  1. Groepslunch en discussie over basissmaken + texturen in de mond

  2. Over smaken uit de kindertijd spreken + de vijf zintuigen + geuren & smaken (lokale producten)

  3. Spelen met filmposters, verpakkingen en andere authentieke documenten (E.O.)

  4. Het getuigenis van een PRO + mogelijkheid om vragen te stellen

14.00 uur

15.30 uur

In het hotel

AF-ovl_stageMeersjansmetfrans_hotel.JPG

  1. Een kamer reserveren (kamertype; datum + aantal nachten)

  2. Het comfort van de kamers (het uitzicht op…) + de badkamer

  3. Problemen + klachten (hoe te handelen en te reageren)

  4. Diensten en faciliteiten in het hotel (sport, sauna, zwembad, winkels, andere behandelingen)

15.30 uur

16:45 uur

Toerisme

AF-ovl_stageMeersjansmetfrans_tourisme.jpg

  1. Informatie kunnen geven over de bezienswaardigheden van een stad (Gent of Antwerpen) of een regio

  2. Weten hoe je klanten kunt informeren over culturele activiteiten of festiviteiten

  3. Weten hoe je over het weer moet praten op basis van sportactiviteiten of specifieke excursies

  4. Weten hoe je de route en het openbaar vervoer moet uitleggen

  5. informatie kunnen geven over toeristische activiteiten

16:45 uur

17:00 uur

AF-ovl_stageMeersjansmetfrans_questions.JPG

Het is jouw beurt om te spreken!

  1. Vragen over de dag

  2. Debatten

bottom of page